フランス料理講座のご案内

ホテルプラザ大阪、ホテル日航大阪、ホテル日航金沢（総料理長）、ホテルグランヴィア京都（洋食調理長兼調理企画室長）を経て、平成16年8月ホテルグランヴィア和歌山の総料理長に就任。
ヨーロッパ7カ国、アメリカをはじめとする世界各地に料理研修のため幾度も足を運んだ。現在は豊富でおいしい和歌山県の食材を求め、各地を飛び回っている。新鮮な食材をおいしい料理に進化させることが「地産地消」の原点と、思いをこめて料理している。